요리기록
오이소박이 김치 양념 레시피 만들기 방법
어제 마트에 다녀왔는데 요즘 오이가격이 비싸서 망설이고만 있다가 세일하는 오이들을 모두 쓸어와 먹고 싶었던 오이소박이를 만들어 보았습니다 집에 있는 재료를 가지고 만들다 보니 부족한 양념도 있었지만 그래도 간단하게 만들어 먹기 좋은 오이소박이 레시피를 소개해보겠습니다 오이소박이 재료 오이 6개 부추 한 줌 당근 반 개 사과 반 개 고춧가루 6스푼 멸치액젓 3스푼 참치액 2스푼 설탕 1스푼 마늘 1스푼 소금 2T + 식초 1T 오이소박이 만들기 오이는 굵은소금으로 박박 문대어 불순물을 세척합니다 깨끗하게 씻어 물기를 빼서 준비해 줍니다 그 사이에 식초 1스푼과 소금 2스푼을 넣은 물을 팔팔 끓여 준비해 줍니다 한소끔 끓인 물은 따뜻 미지근정도로 식혀줍니다 원래는 소금에 절이기도 하지만 이 방법으로 오이를 ..
2022. 12. 29. 14:11